本文編輯VIVIAN)，中秋已經(jīng)快要到了，針對(duì)目前客戶(hù)提問(wèn)最多的問(wèn)題——如何挑選月餅，VIVIAN進(jìn)行了整理。希望對(duì)大家有所幫助。

月餅分為哪幾大類(lèi)，哪種好吃呢？

目前根據(jù)傳統(tǒng)的分類(lèi)方法，我們習(xí)慣將月餅分為廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅、滇式月餅、新派月餅。其中我們經(jīng)常提到的有廣式和蘇式。

廣式月餅最精致廣式月餅是我國(guó)廣東、江西一帶民間的傳統(tǒng)月餅做法。其聞名于世，最基本的還是在于它的選料和制作技藝無(wú)比精巧。按照口味分有咸、甜兩大類(lèi)。廣式月餅的主要特點(diǎn)是重油，皮薄、餡多。

蘇式月餅就是“酥”蘇式月餅的特點(diǎn)主要體現(xiàn)在一個(gè)“酥”字上，烘焙工藝要求很高。皮層酥松，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥，是蘇式糕點(diǎn)的精華。所以說(shuō)平時(shí)見(jiàn)到的蛋黃酥以屬于蘇式的一種。尤其現(xiàn)在已經(jīng)有各式各樣的蛋黃酥月餅了。

京式月餅很考究京式的月餅就好像這北京城的人一樣，做什么都非常考究，從選料到做工都能體現(xiàn)得出來(lái)。做工精細(xì)，在口感上偏北方人的口味，甜而不膩。

滇式月餅甜中帶咸滇式月餅源自云南，其主要特點(diǎn)是餡料采用了滇式火腿，餅皮疏松，餡料咸甜適口，有獨(dú)特的滇式火腿香味。

新派月餅創(chuàng)新為先新派月餅算是近幾年異軍突起的，它沒(méi)有固定的形式，在每年的中秋都會(huì)推出不一樣的新花樣，備受年輕人的喜愛(ài)。所以說(shuō)也可以稱(chēng)其為不定式月餅。

總之，只要大家吃的開(kāi)心、快樂(lè)，月餅只是中秋的一種禮品形式，重點(diǎn)還在于家庭團(tuán)圓的溫馨，在此VIVIAN代表昆山月餅團(tuán)購(gòu)網(wǎng)祝廣大市民中秋快樂(lè)，平安吉祥!