2015昆山月餅團購網低糖月餅是主角
瀏覽 418 次【字號 大 中 小 】 發布時間:2012-08-20 打印本頁當今社會,隨著人們物質生活的豐富和運動量減少等諸多因素的影響,人們越來越關注飲食健康問題。即將到來的中秋節,月餅漸漸成為送禮的寵兒,很多人在挑選月餅時都會問類似問題:你們有沒有無糖月餅啊? 有沒有糖少的月餅。
昆山月餅團購網經過多方調查和總結,認為未來的月餅趨勢更趨向于個性化和人性化,2015開始,無糖或低糖月餅漸漸成為人們的挑選喜愛。
2015,不少月餅廠家不斷研發推出了各種低糖月餅,使用無熱量的木糖醇替代了原有的蔗糖,由此而制成的低糖月餅頗受廣大糖尿病病人的歡迎,亦成為了愛美一族和肥胖人群食用的美顏佳品。一位昆山月餅網網友說:“我父親患有糖尿病,不適合吃糖含量高的食物,中秋節快到了,為了盡自己的一份孝心,決定給老爺子買點低糖月餅嘗嘗。”
低糖月餅多用素食原料做成,屬于低糖月餅。有松仁豆沙、奶香椰蓉、純白蓮蛋黃等口味的同時,近年來不少月餅商家陸續改良推出黃金蓮蓉、荷蘭芝士蓉、甘栗蓉、香蓮柚子、南瓜等特色月餅。既不失傳統月餅的風格,又改良了月餅餡料高糖、高油的狀況,咸甜適中,營養健康。以綠茶、椰絲、木瓜等為原料的低糖月餅,總糖含量僅為傳統月餅的30%-50%,非常適合糖尿病患者及中老年人食用。
中國焙烤食品糖制品工業協會負責人指出,食品如聲稱“無糖”,需要達到單、雙糖≤0.5g/100g的指標。但焙烤食品及所用餡料中多含淀粉、蔗糖、葡萄糖和果糖,單雙糖指標很難達到上述標準,說月餅不含糖是不可能的。他指出,“無糖”月餅確有市場需求,亦符合健康方向,應從焙烤食品的實際出發,盡快完善相關標準,以規范市場,更好地保護這一人群的權益和健康。




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